San Felice Brunello Campogiovanni 1993 - 0,75l

Élaboré à partir de 100 % de Sangiovese, le Brunello di Montalcino Campogiovanni 1993 est un vin toscan de caractère, marqué par une longue évolution en bouteille. Ce millésime ancien séduira les amateurs de Brunello mûr, aux arômes complexes et à la finale élégante.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet mêle des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac ; en bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre les tanins et l’acidité. La finale, longue et élégante, évoque la vanille et le chocolat. Après plusieurs décennies en bouteille, il est à apprécier pour son évolution et sa complexité. Son état et son potentiel de garde restant tributaires des conditions de conservation, mieux vaut le déguster sans attendre trop longtemps.

Vinification
Ce Brunello di Montalcino est issu de 100 % de Sangiovese et a été mis en bouteille dans le millésime 1993. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification et de l’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour un vin de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation après aération progressive ; évitez une longue décantation, qui pourrait atténuer ses arômes.

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