San Felice Brunello Campogiovanni 1991 - 0,75l
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Description
Élaboré à 100 % à partir de Sangiovese en Toscane, le Brunello Campogiovanni 1991 est un vin de garde aujourd’hui marqué par plus de trois décennies d’évolution en bouteille. Son millésime ancien et son profil complexe en font une bouteille de caractère, à réserver aux grandes occasions.
Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet mêle fruits mûrs, épices et tabac, tandis que la bouche, ample et complexe, conserve un équilibre harmonieux entre tanins et fraîcheur. La finale, longue et élégante, évoque la vanille et le chocolat.
Après tant d’années en bouteille, il est à apprécier pour son évolution plutôt que pour une longue garde supplémentaire. L’état de conservation et le niveau de la bouteille étant déterminants, mieux vaut le déguster prochainement.
Accords & Service
À servir avec du bœuf ou de l’agneau rôtis, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 18 à 20 °C est indiquée ; ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter. Pour un millésime aussi ancien, une aération brève et délicate est préférable à une longue décantation.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | San Felice |
| Millésime | 1991 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Sangiovese |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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