San Fabiano Calcinaia Cerviolo 1990 - 0,75l

Le Cerviolo 1990 de San Fabiano Calcinaia est un rouge toscan issu d’un assemblage de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Son grand âge et son profil complexe en font une bouteille de caractère, à réserver à une occasion spéciale ou à offrir à un amateur de vins mûrs.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme profondément rouge. Le nez associe des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Après plus de trois décennies, il s’agit d’un vin à apprécier dès maintenant plutôt que de conserver dans l’espoir d’un vieillissement supplémentaire. Son évolution en bouteille peut toutefois varier selon les conditions de conservation.

Vinification
Ce vin de Toscane est élaboré à partir de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange, ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C, avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés. En raison de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer : une aération brève et délicate peut aider à séparer un éventuel dépôt, tandis qu’un carafage prolongé risque de fatiguer ses arômes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.