Saint Hilaire Muscat Blanc

Le Saint Hilaire Muscat Blanc 2022 met à l’honneur le cépage Muscat dans une cuvée au profil fruité et à la douceur maîtrisée. Élaboré par une propriété familiale dont l’histoire viticole remonte au XVIIIᵉ siècle, il se prête aussi bien à l’apéritif qu’à une pause gourmande.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré aux reflets discrets annonce un nez frais et expressif, marqué par le raisin frais, puis par des nuances de fruits mûrs et de miel. En bouche, l’attaque est ronde et fruitée ; la fraîcheur équilibre la douceur et accompagne la dégustation jusqu’à une finale agréable.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Muscat. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact de la parcelle, les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Son potentiel de garde n’étant pas indiqué, il est préférable de la déguster jeune afin de profiter de son expression aromatique.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec une tarte aux fruits. Sa douceur peut également accompagner un fondant au chocolat. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce style de blanc aromatique.

Producteur
L’histoire de la famille Lapierre à Coudoux remonte à la fin du XVIIIᵉ siècle. En 1952, Max Lapierre transforme l’exploitation familiale en domaine viticole ; son fils Yves fonde ensuite le Domaine Saint Hilaire en 1973. La famille entreprend la construction de la cave de Château Saint Hilaire en 2011, achevée en 2016.

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