Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 3 2025

Le Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 3 2025 met à l’honneur le Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la Nouvelle-Zélande. Issu d’une cuvée pensée pour exprimer le caractère du terroir de Marlborough, il séduit par ses notes de fruits exotiques et sa finale persistante.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille pâle, relevée de reflets verts. Le nez évoque le fruit de la passion et la pomme jaune, dans un registre frais et fruité. En bouche, la pêche blanche, le fruit de la passion et la mandarine s’accompagnent d’une touche de citronnelle. La finale est longue et aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc et cherche à traduire les caractéristiques du terroir de Marlborough. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou une salade de chèvre frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour apprécier son expression aromatique.

Producteur
Saint Clair est un domaine familial fondé par Neal et Judy Ibbotson en 1978, dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. La maison s’est fait connaître pour ses vins mettant en valeur les cépages et les terroirs de cette région, notamment le Sauvignon Blanc.

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