Rutherford Wine Company, Cali Shark White 2023

Le Cali Shark White 2023 est un Chardonnay californien accessible et généreux, qui marie fruit mûr, fraîcheur et texture crémeuse. Une courte maturation en fût lui apporte de délicates notes de vanille et de toast, sans masquer son caractère fruité.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle, brillante et limpide, annonce un nez expressif de pêche et de mandarine, relevé par des agrumes et de discrètes nuances de vanille et de caramel. En bouche, les saveurs de pêche, de citron et de fruits tropicaux s’équilibrent avec une acidité fraîche et une texture souple, légèrement crémeuse.

Vinification
Ce Chardonnay bénéficie d’une courte maturation en fût, qui apporte de légères notes toastées et vanillées. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
À savourer avec du poulet grillé, du saumon ou des pâtes à la sauce crémeuse. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; sa structure accessible ne nécessite pas de carafage. Son profil fruité est particulièrement agréable dans sa jeunesse.

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