Rupert & Rothschild, Chardonnay Baroness Nadine 2024 White

Le Chardonnay Baroness Nadine 2024 marie l’élégance d’inspiration française à la richesse du terroir ensoleillé de Paarl, en Afrique du Sud. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et nommé en hommage à la baronne Nadine de Rothschild, il incarne le partenariat des familles Rupert et Rothschild.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse mêle des reflets lime et or pâle. Le nez, expressif, révèle des notes de fleur d’agrumes, de pêche blanche et de pamplemousse, relevées par une touche minérale évoquant le silex. L’élevage apporte des nuances d’amande grillée, de noisette, de vanille, de beurre et de brioche. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une acidité vive qui préserve son équilibre. Les saveurs de fruits à noyau mûrs, de crème citronnée et de melon s’étirent dans une finale persistante, marquée par de délicates notes de chêne et de nougat. Il peut être conservé plus de cinq ans après le millésime.

Vinification
Issu de Chardonnay cultivé dans la région de Paarl, au sein du Western Cape, ce vin est élaboré avec précision. Les raisins sont généralement récoltés aux heures fraîches du matin afin de préserver leur fraîcheur, puis pressés en grappes entières pour obtenir uniquement le jus de goutte. Le vin mûrit habituellement pendant 11 mois en fûts de chêne français de 300 litres et en grands foudres de 2 500 litres, avec une combinaison de bois neuf et usagé pour intégrer le chêne avec mesure.

Accords & Service
À table, il accompagne les langoustines grillées, le saumon et les poissons blancs servis avec une sauce crémeuse. Il se marie également très bien avec une volaille rôtie aux herbes, du veau ou des salades généreuses aux asperges, au quinoa et aux légumes, notamment avec une vinaigrette aux notes de noix. Servez-le entre 10 et 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Rupert & Rothschild est le fruit d’un partenariat entre les familles Rupert et Rothschild, deux noms réputés dans le monde du vin. Le Chardonnay Baroness Nadine, baptisé en hommage à la baronne Nadine de Rothschild, exprime cette rencontre entre une tradition viticole d’inspiration française et le terroir sud-africain. Aucune autre précision sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est fournie.

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