Rupert & Rothschild, Baron Edmond 2021

Baron Edmond 2021 est un assemblage bordelais élaboré en Afrique du Sud, où la fraîcheur du fruit rencontre une structure classique. Né du partenariat entre la famille Rupert et Benjamin de Rothschild, fils du baron Edmond, il incarne leur ambition commune de produire de grands vins au domaine historique de Fredericksburg.

Notes de dégustation
L’assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec laisse présager un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs et de notes épicées, avec une touche boisée liée à son élevage. En bouche, on peut s’attendre à une matière généreuse, soutenue par des tanins structurés et une texture élégante. Conçu pour évoluer en bouteille, il présente un potentiel de garde annoncé d’au moins 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et proviennent de vignes dont le rendement moyen indiqué est de 8 tonnes par hectare. Le domaine se trouve sur Fredericksburg, entre Franschhoek et Paarl. Après vinification, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de 225 litres. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les sols ni les étapes détaillées de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge grillée ou rôtie, un carré d’agneau aux herbes ou un plat mijoté aux champignons. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Rupert & Rothschild, également connu sous le nom de Vignerons R & R, est le fruit de l’association entre la famille sud-africaine Rupert et Benjamin de Rothschild, héritier d’une famille viticole française liée notamment à Château Lafite Rothschild. Installé au domaine historique de Fredericksburg, le projet associe la connaissance locale des vignobles à l’expérience viticole française. Le nom Baron Edmond rend hommage au père de Benjamin.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.