Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry

Le Giall’Oro Extra Dry de Ruggeri est un Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene, élaboré à partir du cépage Glera. Son style frais et fruité, équilibré par une douceur délicate, en fait un choix convivial pour l’apéritif comme pour accompagner un repas léger.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle est animée par une effervescence fine. Le nez évoque les fruits à chair blanche, notamment la pomme et la poire, avec des notes florales et une touche d’agrumes. En bouche, le vin est vif et souple, avec un fruité expressif et une finale fraîche. À apprécier de préférence dans sa jeunesse, lorsque son éclat aromatique est le plus marqué.

Vinification
La Glera provient de la région vallonnée de Valdobbiadene, au cœur de l’appellation Prosecco Superiore DOCG. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle des Proseccos, avec une seconde fermentation en cuve close qui préserve la fraîcheur du fruit et apporte son effervescence. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte ni les parcelles exactes.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation. Il accompagne volontiers les fruits de mer, les antipasti, les poissons délicats ou des fromages frais, et se prête tout aussi bien à un apéritif.

Producteur
Fondée en 1950 par Giustino Bisol, la maison Ruggeri est implantée à Valdobbiadene et s’est spécialisée dans les vins effervescents de la région. Elle contribue à faire connaître le style du Prosecco Superiore et les terroirs de collines qui lui donnent naissance.

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