Rottensteiner Pino Grigio 2024 White

Ce Pinot Grigio 2024 de Rottensteiner exprime un style frais, sec et élégant, porté par le climat alpin du Haut-Adige. Élevé en cuves inox pour préserver son fruit et sa vivacité, il offre une interprétation classique et accessible de ce cépage dans le nord de l’Italie.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille pâle, relevée de reflets verts. Le nez délicat évoque les fleurs blanches, la pomme verte, la poire et les agrumes, avec une discrète touche minérale. En bouche, le vin est sec, vif et élancé, avec des notes de citron vert, de pêche peu mûre et de melon équilibrées par une acidité rafraîchissante. La finale, nette et plutôt courte, laisse une sensation agréablement sèche. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent du Haut-Adige, où le climat alpin frais favorise une belle vivacité et une expression aromatique précise. La vinification et l’élevage en cuves inox visent à préserver le caractère fruité du Pinot Grigio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir frais, entre 8 et 10 °C, avec des entrées légères, des salades, des fruits de mer ou du poisson blanc. Son profil vif et délicat ne nécessite pas de décantation : ouvrez la bouteille juste avant le service.

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