Rottensteiner Kitz 2024 White

Le Kitz Bianco 2024 est une cuvée fraîche et aromatique de la maison Hans Rottensteiner, en Alto Adige, qui réunit quatre cépages classiques de la région et d’ailleurs. Son nom, qui signifie « jeune bouquetin » et fait référence à l’emblème du domaine, évoque son caractère vif et juvénile.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verdoyants annonce un vin lumineux. Le nez associe les agrumes, la pomme verte et la pêche à de délicates notes florales et à une touche minérale. En bouche, l’ensemble est frais et équilibré, porté par une acidité vive et une texture souple. Cette cuvée est à apprécier dans sa jeunesse, lorsque ses arômes fruités et sa vivacité sont les plus expressifs. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, à l’apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer et des salades estivales. Son profil vif accompagne aussi volontiers des préparations légères. Une courte aération suffit ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Le Kitz appartient à une gamme moderne proposée par Hans Rottensteiner en Alto Adige, dans le nord de l’Italie. La cuvée existe en version blanche et rouge ; son nom reprend le bouquetin, animal emblématique associé à la maison. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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