Rotgipfler Satzing Thermenregion Johanneshof Reinisch 2021 White

Issu à 100 % du Rotgipfler, cépage rare emblématique de la Thermenregion autrichienne, le Satzing 2021 de Johanneshof Reinisch est un blanc biologique ample et expressif. Ses raisins proviennent du Satzing, un vignoble historique de Gumpoldskirchen, où l’altitude des vieilles vignes et les sols calcaires donnent à la richesse du fruit une belle tension minérale.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille lumineuse se nuance de reflets argentés. Le nez, intense et exotique, évoque l’ananas, le litchi, la mangue et la pêche mûre, puis dévoile des notes d’herbes, de tabac séché, de zeste de citron caramélisé et une touche boisée discrète. La bouche, sèche, généreuse et juteuse, associe une texture crémeuse à une acidité fraîche qui équilibre la maturité du fruit. La mandarine et les épices prolongent une finale longue, harmonieuse et saline. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; sa structure et sa concentration invitent toutefois à le déguster dès maintenant ou après quelques années de cave.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble historique de Satzing, à Gumpoldskirchen, dans la Thermenregion au sud de Vienne. Les sols de calcaire brun et d’argiles apportent une trame minérale qui équilibre le caractère naturellement ample du Rotgipfler. Les vignes, âgées jusqu’à 40 ans, produisent des rendements faibles et des raisins concentrés. Le vin est certifié biologique ; les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C. Sa matière et ses notes épicées accompagnent une escalope viennoise de veau, une volaille à la crème, une risotto aux champignons ou aux herbes, ainsi que du canard laqué et des plats asiatiques au gingembre ou à la citronnelle. Il se marie aussi bien avec un porc rôti lentement ou une sauce crémeuse aux champignons. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.