Ron Zacapa LA Pasion

Ron Zacapa La Pasión est un rhum guatémaltèque de la collection Heavenly Cask, reconnaissable à son élevage en fûts ayant contenu du Pedro Ximénez. Cette finition lui donne un profil généreux et gourmand, où les notes de fruits secs et d’épices s’accordent à la douceur caractéristique de Zacapa.

Nez & Palais
Le nez évoque les raisins secs, les fruits confits et la vanille, avec des nuances de cacao et d’épices douces. En bouche, le rhum est ample et velouté : les fruits mûrs et le caramel se prolongent sur des notes de chocolat et de bois, dans une finale chaleureuse et persistante.

Distillation & Vieillissement
La Pasión est élaboré à partir de miel vierge de canne à sucre, obtenu lors de la première pression de la canne. Comme les autres rhums Zacapa, il est vieilli selon le système solera au Guatemala, avec une finition en fûts de Pedro Ximénez qui apporte ses accents de fruits secs et de douceur.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne volontiers un chocolat noir, un dessert aux fruits secs ou un cigare doux ; sa richesse peut aussi apporter une touche profonde à un cocktail de type Old Fashioned.

Distillerie
Fondée en 1976 au Guatemala, la maison Ron Zacapa s’est fait connaître pour ses rhums élaborés à partir de miel vierge de canne à sucre et vieillis en altitude, dans la « Maison au-dessus des nuages ». Son système solera et ses assemblages de fûts contribuent au style rond et aromatique de la marque.

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