Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Ventages Tardives 2022

Issu de riesling et présenté en Vendanges Tardives, ce vin de Rolly Gassmann met à l’honneur une expression mûre et généreuse du cépage, dans le style des grands blancs d’Alsace. La mention Vendanges Tardives désigne des raisins récoltés à pleine maturité, donnant généralement des vins plus amples et concentrés qu’un riesling sec classique.

Notes de dégustation
Le profil attendu associe des arômes de fruits mûrs — agrumes confits, pêche ou abricot — à des notes florales et miellées. En bouche, la richesse du fruit et la douceur devraient être équilibrées par la fraîcheur caractéristique du riesling, avec une finale persistante. À conserver quelques années pour laisser évoluer ses arômes vers des nuances plus complexes. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une cuisine légèrement épicée ou des fromages à pâte persillée. Il peut aussi accompagner un dessert aux fruits, à condition que celui-ci ne soit pas trop sucré. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Rolly Gassmann est un domaine familial installé à Rorschwihr, en Alsace, où il élabore des vins issus des terroirs locaux. La maison est notamment appréciée pour ses cuvées expressives et ses vins de vendanges tardives. Aucun élément plus précis sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fourni ici.

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