Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2009 75CL

Rare et produite en quantité très limitée, la cuvée Le Secret des Sabon 2009 incarne une expression particulièrement concentrée de Châteauneuf-du-Pape, dominée par le grenache. Issue de rendements très faibles et élevée en grands fûts, elle séduit par sa puissance et son profil généreux.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un pourpre profond. Le nez déploie des arômes intenses de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnés de notes de fumée, de tabac, de réglisse, de graphite et d’épices.

Vinification
Ce Châteauneuf-du-Pape provient de rendements particulièrement bas, de l’ordre de 20 hectolitres par hectare, et est élaboré à partir de grenache. Le vin a été élevé en demi-muids de 600 litres. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Sa matière ample et ses arômes de fruits noirs s’accordent avec un gigot d’agneau rôti, un canard aux épices ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. À ce stade d’évolution, une décantation douce d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le au préalable, car l’état de chaque bouteille peut varier.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.