Rocche Dei Manzoni, Langhe Nebbiolo, 2023

Ce Langhe Nebbiolo 2023 offre une belle expression du cépage, avec une profondeur aromatique déjà séduisante et une structure affirmée. Issu de jeunes vignes situées dans les vignobles de Rocche dei Manzoni, à Barolo et dans ses environs, il donne un aperçu du caractère du Nebbiolo cultivé dans cette région emblématique du Piémont.

Notes de dégustation
Le nez déploie des arômes de prune mûre et de cerise, relevés par des notes de bois fraîchement toasté. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de tanins serrés et d’une acidité fruitée qui apporte équilibre et fraîcheur. Sa structure lui permettra de gagner en harmonie après quelques années en cave. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une aération.

Vinification
Les raisins proviennent de jeunes vignes des parcelles de Rocche dei Manzoni situées à Barolo et dans les alentours. Le domaine indique que ce vin est élaboré avec le même soin que ses autres cuvées, mais les détails sur le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou braisées, du gibier et des plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes.

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