Rocche Costamagna Barolo Rocche dell'Annunziata Bricco Francesco Riserva 2020

Issu du cru historique Rocche dell’Annunziata, au cœur de La Morra, ce Barolo Riserva 2020 exprime toute la noblesse du Nebbiolo piémontais. Élaboré par Rocche Costamagna, une maison familiale dont l’histoire s’étend sur plus de deux siècles, il conjugue profondeur, élégance et longue maturation.

Notes de dégustation
Sa robe grenat annonce un vin de caractère. Le nez ample mêle la prune, la violette et la rose à des accents balsamiques et épicés. En bouche, la structure est généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur et des tanins souples ; la finale, longue et persistante, prolonge les nuances aromatiques.

Vinification
Les Nebbiolo proviennent du cru Rocche dell’Annunziata, dans la commune de La Morra, terroir historique de l’appellation Barolo. La macération des raisins avec leurs peaux dure environ trois semaines à température constante de 26 °C. Le vin vieillit ensuite 36 mois dans de grands foudres de chêne slovène, puis deux ans en bouteille. Les modalités de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées ou du gibier, dont la richesse répondra à sa structure et à ses tanins. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le dans de grands verres pour apprécier pleinement ses arômes.

Producteur
Rocche Costamagna est une maison familiale installée à La Morra, liée depuis plus de deux siècles au cru Rocche dell’Annunziata et à l’élaboration du Barolo. Son histoire, portée par six générations de vignerons, témoigne de son ancrage dans l’une des communes emblématiques de l’appellation.

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