Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2021

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2021 est le vin phare du domaine, pensé comme le « grand vin » d’un ambitieux projet viticole italo-français. L’assemblage de Sangioveto, de Cabernet Sauvignon et de Merlot conjugue puissance, intensité et élégance, dans un style qui a marqué le domaine depuis son premier millésime, en 2004.

Notes de dégustation
Le domaine décrit un vin intense et structuré, aux tanins souples qui lui confèrent une bouche ample et arrondie. Il associe la force du Cabernet Sauvignon et du Merlot à l’identité toscane du Sangioveto. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Sangioveto, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, au cœur du projet italo-français de Rocca di Frassinello. Elle est élaborée en collaboration avec Alessandro Cellai et Christian Le Sommer, œnologue associé aux Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Les détails sur le terroir parcellaire, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et ses tanins soyeux accompagneront volontiers une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez dès l’ouverture.

Producteur
Rocca di Frassinello est associé à un projet viticole italo-français qui réunit le savoir-faire local et l’expérience des Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Le premier millésime de la cuvée remonte à 2004, et celle-ci est présentée comme le vin le plus prestigieux du domaine. Alessandro Cellai et Christian Le Sommer ont contribué à son élaboration.

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