Robert Mondavi Winery, Fúme Blanc To Kalon, 2020

Issu du vignoble To Kalon, à Oakville dans la Napa Valley, ce Fumé Blanc 2020 marie le Sauvignon Blanc au Sémillon dans un style à la fois ample et vif. Le nom « Fumé Blanc », popularisé par Robert Mondavi à la fin des années 1960, rappelle le rôle de la maison dans l’histoire des vins californiens.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de citron et d’autres agrumes, de pêche et de fleurs. En bouche, le fruit est concentré, mais une acidité vive apporte de l’élan et prolonge la finale. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Le vin provient du vignoble To Kalon, situé à Oakville, dans la Napa Valley, en Californie. Il est élaboré à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera des noix de Saint-Jacques grillées ou un poulet relevé d’épices, dont il équilibrera les saveurs grâce à sa fraîcheur. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une longue aération en carafe n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1966 à Oakville par Robert Mondavi, la winery a contribué à faire connaître les vins de la Napa Valley sur la scène internationale. La maison a notamment popularisé l’appellation « Fumé Blanc » pour ses vins de Sauvignon Blanc, une démarche qui a marqué l’histoire du cépage en Californie.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.