Robert Mondavi Winery, Chardonnay Estate Carneros, 2022

Issu de deux parcelles choisies dans l’AVA de Carneros, ce Chardonnay Estate de Robert Mondavi Winery allie richesse et fraîcheur, avec une trame minérale qui lui donne de l’élégance. La cuvée met en valeur le climat frais de Carneros, où le brouillard matinal et les vents de la baie de San Pablo favorisent une maturation lente des raisins.

Notes de dégustation
La robe et ses nuances ne sont pas précisées. Le nez révèle des arômes d’agrumes, complétés par des notes d’amande et de noisette. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une texture délicatement beurrée, équilibrée par la fraîcheur et une minéralité évoquant le silex. La finale persiste sur des notes gourmandes de fruits à coque.

Vinification
Les raisins proviennent de deux parcelles de l’AVA de Carneros, où les matinées brumeuses et les vents frais venus de la baie de San Pablo prolongent la maturation et contribuent à préserver la fraîcheur des Chardonnay. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées. Le vin a été élevé sur lies pendant huit mois en fûts de chêne français.

Accords & Service
À servir autour de 14 °C dans de grands verres à Bourgogne. Il accompagne volontiers un poisson au four ou des fromages crémeux et affinés, et peut aussi se déguster seul. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1966 par Robert Mondavi à Oakville, en Napa Valley, Robert Mondavi Winery a contribué à faire connaître les vins de la région sur la scène internationale. La maison est particulièrement associée à l’ambition de produire des vins californiens de qualité, élaborés à partir de sites soigneusement sélectionnés. Aucun détail spécifique sur les distinctions de cette cuvée n’est fourni.

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