Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2019

Issu du prestigieux climat Les Amoureuses, à Chambolle-Musigny, ce premier cru 2019 de Robert Groffier illustre la finesse et la profondeur recherchées dans les grands Pinot Noirs de Bourgogne. Voisin du grand cru Musigny, Les Amoureuses est considéré comme l’un des premiers crus les plus réputés de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis lumineux. Le nez peut exprimer des notes de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances florales et d’épices délicates. En bouche, le Pinot Noir allie élégance, fraîcheur et tanins fins, avec une texture soyeuse et une belle persistance. Le millésime 2019 offre une matière généreuse tout en conservant l’équilibre caractéristique de Chambolle-Musigny. À conserver en cave pour laisser les arômes gagner en complexité.

Vinification
Les vignes de Chambolle-Musigny s’enracinent dans des sols calcaires et marneux qui contribuent à la finesse du vin. Les détails de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés ; elle est élaborée à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de l’appellation.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un filet de bœuf, un magret de canard, du veau rôti ou des volailles aux champignons. Une ouverture une demi-heure avant le service peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, une aération douce en carafe aidera à libérer ses arômes.

Producteur
Le domaine Robert Groffier Père & Fils est une maison familiale bourguignonne réputée pour ses vins de la Côte de Nuits, notamment ceux de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny. Ses cuvées issues de terroirs d’exception, dont Les Amoureuses, comptent parmi les expressions les plus recherchées de la Bourgogne.

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