Robert Chevillon Nuits St Georges Vieilles Vignes 2022
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Description
Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, le Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2022 de Robert Chevillon exprime le caractère profond et structuré de cette appellation emblématique de la Côte de Nuits. Il allie la finesse du cépage à la personnalité affirmée des vins de Nuits-Saint-Georges, réputés depuis longtemps pour leur aptitude à la garde.
Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un Pinot Noir expressif. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées et des nuances terriennes qui se développent à l’aération. En bouche, le fruit s’accompagne de tanins présents mais élégants et d’une belle fraîcheur, dans une finale persistante.
Le millésime 2022 peut être apprécié après quelques années de cave, tout en offrant du plaisir dès aujourd’hui après aération. Une garde de plusieurs années permettra aux arômes de gagner en complexité.
Vinification
Les vieilles vignes apportent concentration et profondeur, tandis que les sols et le climat de Nuits-Saint-Georges confèrent généralement aux vins un équilibre entre fruit, structure et fraîcheur. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un filet de bœuf, du canard rôti, un rôti de veau ou des champignons préparés avec soin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît encore fermé, aidera à révéler ses arômes.
Producteur
Le Domaine Chevillon, également connu sous le nom de Robert Chevillon, est une propriété familiale établie à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Son nom est associé aux vins de caractère de l’appellation et à une expression fidèle du Pinot Noir bourguignon.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Chevillon |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Porc |
Informations de livraison
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