Rivers-Marie Summa Vineyard Pinot Noir 2021

Issu de Summa Vineyard, dont les vignes ont franchi le cap des vingt ans, ce Pinot Noir 2021 signé Rivers-Marie allie maturité et élégance. Thomas Rivers Brown privilégie une expression précise du fruit et du terroir, dans un style inspiré de la Bourgogne et sans élevage boisé excessif.

Notes de dégustation
La robe annonce un vin délicat et lumineux. Le nez s’ouvre sur la framboise et la fraise fraîches, puis révèle des notes de champignon, de bois de santal, de menthe, de pétale de rose et de girofle. En bouche, les cerises rouges dominent, accompagnées de nuances de cola, de zeste d’orange et de thé oolong. Concentré, frais et remarquablement équilibré, il se déguste dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.

Vinification
Les vignes de Summa Vineyard, âgées de plus de vingt ans, bénéficient d’un travail particulièrement attentif à la parcelle, sans que la nature précise des sols soit indiquée. Les raisins sont récoltés tôt afin de préserver leur fraîcheur et leur capacité à exprimer leur origine. Une petite proportion de grappes entières est intégrée à la vinification, puis le vin est élevé en fûts de chêne, dont seulement 20 % sont neufs, pour préserver l’éclat du fruit.

Accords & Service
Servez-le autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, mais une longue aération n’est pas nécessaire.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.