Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021

Issu de l’Occidental Ridge Vineyard, ce Pinot Noir 2021 signé Rivers-Marie se distingue par une belle intensité de fruit, soutenue par une fraîcheur qui lui donne équilibre et relief. Les vignes, âgées de plus de vingt ans, apportent une remarquable concentration à ce vin déjà séduisant, qui devrait gagner encore en complexité après quelques années en cave.

Notes de dégustation
Le nez, expressif et profond, mêle cerise à l’eau-de-vie, framboise fraîche et orange sanguine, avec des notes de cannelle, de menthe et une discrète touche terreuse. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La bouche déploie une palette de cerise noire et de prune, relevée par la menthe, la réglisse, le zeste d’orange et les épices. Une acidité bien dosée apporte de l’élan à l’ensemble. Déjà très plaisant, le vin pourra évoluer favorablement en cave pendant quelques années et gagner en nuances.

Vinification
Les vignes de l’Occidental Ridge Vineyard ont dépassé les vingt ans, mais les informations disponibles ne précisent ni la nature des sols ni les pratiques de récolte. À la vinification, Thomas Rivers Brown a intégré 10 % de grappes entières afin de renforcer la structure du Pinot Noir. L’élevage privilégie la finesse du fruit et l’expression du terroir, avec environ 20 % de fûts neufs.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C, avec un canard rôti, un filet de porc aux herbes ou des champignons sautés. Un carafage n’est pas indispensable si vous souhaitez préserver son expression aromatique ; une courte aération en carafe peut toutefois l’aider à s’ouvrir. Pour apprécier toute sa complexité, vous pouvez aussi le laisser évoluer quelques années en cave.

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