Rivers-Marie Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022

Issu de plusieurs sous-régions de la Napa Valley, ce Cabernet Sauvignon 2022 signé Rivers-Marie réunit puissance, structure et complexité. Élaboré par Thomas Rivers Brown et Genevieve Marie Welsh, il se distingue aussi par son élevage marqué en fûts de chêne neufs, qui accompagne l’intensité du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, ouvert et engageant, évoque le cassis, la mûre et d’autres petits fruits noirs, relevés de notes épicées et d’une touche de chêne toasté. La bouche, généreuse et structurée, mêle fruits noirs, cassis et épices grillées. Des tanins fermes soutiennent une finale longue et persistante. Déjà accessible après aération, cette cuvée peut aussi être gardée jusqu’en 2035.

Vinification
Les raisins de Cabernet Sauvignon proviennent de différentes sous-régions de la Napa Valley, apportant nuance et complexité à l’assemblage. Le vin titre 14,5 % d’alcool et vieillit en fûts de chêne, dont 75 % de fûts neufs. Les détails sur le terroir précis des parcelles, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir avec une pièce de bœuf grillée, un rôti ou du gibier, dont les saveurs soutiendront sa structure et ses notes de fruits noirs. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe d’environ une heure avant le service aidera le vin à s’ouvrir.

Producteur
Rivers-Marie est le domaine de Thomas Rivers Brown et Genevieve Marie Welsh, qui signent également ce Cabernet Sauvignon. Thomas Rivers Brown est reconnu pour son travail sur les vins de Californie, notamment ceux de Napa Valley. Les informations disponibles ici ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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