Rivera, Terre al Monte Sauvignon 2024 White

Le Terre al Monte Sauvignon 2024 révèle une expression élégante et intensément fruitée du Sauvignon Blanc, issu des collines de Castel del Monte, dans les Pouilles. Il porte la signature de Rivera, domaine familial reconnu, au cœur d’une appellation DOCG depuis 2001.

Notes de dégustation
Le nez et la bouche mettent en avant une belle intensité d’agrumes. L’élevage sur lies apporte du relief et de la structure, tout en préservant une grande facilité de dégustation. La robe et les arômes plus précis ne sont pas détaillés. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat fruité ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent des collines de Castel del Monte, où la fraîcheur des hauteurs et l’influence de l’Adriatique contribuent au style du vin. La méthode de récolte et les détails de la vinification ne sont pas indiqués. Le vin mûrit quatre mois sur lies dans des cuves en béton, un élevage qui lui apporte intensité et structure.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, du poisson grillé, une salade de chèvre frais ou des légumes printaniers. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes d’agrumes. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Rivera est un domaine familial des Pouilles, dirigé depuis des décennies par la famille de Corato. Ancré dans la région de Castel del Monte, il travaille aussi bien des cépages locaux, comme le Nero di Troia et l’Aglianico, que des variétés internationales. Reconnu parmi les domaines de référence de la région, Rivera privilégie des vins élégants, structurés et plaisants à boire.

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