Rivera, Lama dei Corvi Chardonnay 2022 White

Issu du vignoble parcellaire de Lama dei Corvi, ce Chardonnay de Rivera allie la richesse du cépage à un élevage soigné en fût de chêne. Il illustre le style élégant et structuré du domaine, installé dans l’appellation Castel del Monte, qui bénéficie de l’influence rafraîchissante des collines et de la mer Adriatique.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une belle nuance jaune doré. Le nez évoque le profil généreux d’un Chardonnay élevé en bois, avec des notes de fruits mûrs et des nuances délicatement toastées. En bouche, la matière et la structure s’équilibrent avec une fraîcheur qui invite à poursuivre la dégustation. À apprécier dès maintenant pour son expression généreuse, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, puis le moût fermente en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé neuf mois en fût, avant de poursuivre son affinage durant six mois en bouteille. Situé dans le nord des Pouilles, le domaine profite d’un environnement tempéré par les collines et l’influence de l’Adriatique.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti, des fruits de mer en sauce, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le frais, sans le laisser se réchauffer trop rapidement.

Producteur
Rivera est une propriété familiale des Pouilles, conduite depuis des décennies par la famille de Corato. Ancré dans l’appellation Castel del Monte, le domaine travaille aussi bien des cépages locaux, comme le Nero di Troia et le Bombino Nero, que des variétés internationales. Castel del Monte bénéficie du statut DOCG depuis 2001, et Rivera compte parmi les domaines de référence de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.