Rita & Rudolf Trossen Schieferblume Riesling trocken Bio 2024

Issu majoritairement du vignoble isolé de Langfuhr, le Schieferblume Riesling trocken Bio 2024 exprime un visage précis et minéral de la Moselle. Ce Riesling sec, élaboré dans un esprit peu interventionniste, se distingue par sa structure tendue et son caractère de Kabinett mosellan classique, avec une touche plus libre et anguleuse.

Notes de dégustation
Le nez associe une fine trame minérale à des notes discrètes de fruits jaunes — pomme et reine-claude — relevées d’une nuance herbacée. En bouche, le vin se montre plus droit et concentré que le millésime 2018 auquel il est comparé, avec une fraîcheur qui souligne son profil sec et son expression de terroir.

Vinification
Les raisins proviennent en grande partie de Langfuhr, une parcelle à l’écart, entourée de bois, de prairies et de la Moselle. Le vin est certifié bio d’après son intitulé et a été légèrement soufré. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront volontiers des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats de légumes aux herbes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à laisser ses arômes s’ouvrir.

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