Rietine Tiziano 1988 - 0,75l

Élaboré à partir de 100 % de sangiovese, le Rietine Tiziano 1988 est un rouge toscan de vieille garde, marqué par plusieurs décennies d’évolution. Son millésime en fait une bouteille de caractère, à découvrir pour apprécier l’expression mûrie du cépage et de la région.

Notes de dégustation
La description du vin évoque une robe rouge profonde et un bouquet intense de fruits mûrs, d’épices et de tabac. La bouche est ample et complexe, avec un équilibre entre tanins et acidité, puis une longue finale aux accents de vanille et de chocolat. Ce vin a déjà largement dépassé la période de garde de vingt ans indiquée dans sa description initiale. Son état actuel dépendra notamment des conditions de conservation et du niveau de la bouteille ; il est donc préférable de le déguster sans attendre.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de sangiovese récolté en Toscane lors du millésime 1988, puis élevé en fûts de chêne selon les informations disponibles. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Il accompagnera le bœuf rôti, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation pourrait fragiliser un vin de cet âge. Si un dépôt est présent, transvasez-le délicatement.

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