Ridge Vineyards Three Valleys 2023

Issu de dix parcelles du comté de Sonoma, le Three Valleys 2023 est un rouge généreux dominé par le Zinfandel, équilibré par la structure de la Petite Sirah et la personnalité d’autres cépages. Cette cuvée emblématique de Ridge figure au programme du domaine depuis 2001.

Notes de dégustation
La robe est profonde, aux reflets rubis. Le nez évoque la confiture de fraise, la tarte aux fruits des bois, le thé noir et le chocolat au lait, avec des notes de poivre blanc et de vanille apportées par l’élevage.

Vinification
Le fruit provient de dix parcelles du comté de Sonoma, en Californie. Les raisins sont récoltés à la main puis égrappés avant le pressurage. Le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne américain, dont 10 % neufs. Le Zinfandel domine l’assemblage, complété notamment par la Petite Sirah, la Syrah et l’Alicante Bouschet.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, des côtes levées ou des légumes rôtis aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des domaines californiens les plus réputés, notamment pour ses vins issus de parcelles singulières et son travail autour du Zinfandel. La cuvée Three Valleys, lancée en 2001, est devenue l’une de ses expressions accessibles et caractéristiques du comté de Sonoma.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.