Ridge Vineyards Grenache Blanc 2023

Rare nouveauté chez Ridge Vineyards, ce Grenache Blanc californien met à l’honneur un cépage emblématique des blancs du Rhône, notamment de Châteauneuf-du-Pape. Issu de sélections de parcelles à Paso Robles et complété par du Picpoul et de la Roussanne, il associe maturité du fruit et fraîcheur minérale.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez expressif de fruits tropicaux, relevé d’une note minérale fraîche. En bouche, le fruit mûr est équilibré par une belle vivacité et une minéralité persistante, dans un ensemble à la fois ample et frais.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Paso Robles, région californienne réputée pour ses expressions des cépages du Rhône. L’assemblage réunit 84 % de Grenache Blanc, 14 % de Picpoul et 2 % de Roussanne. Récoltés à pleine maturité en octobre, les raisins sont pressés en grappes entières, puis fermentés avec des levures indigènes. Le vin est élevé pendant dix mois en fûts de chêne américain et en amphores, avant un passage en cuve inox destiné à préserver l’équilibre et la fraîcheur.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’herbes fraîches. Son caractère fruité et sa minéralité s’accordent aussi avec des fromages à pâte pressée peu affinés. Un carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit à libérer ses arômes.

Producteur
Fondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des domaines californiens les plus reconnus pour ses vins de terroir, notamment ceux de Monte Bello. Sa réputation s’est construite autour d’une approche attentive aux parcelles et aux cépages, et cette cuvée de Grenache Blanc témoigne de son intérêt pour les variétés rhodaniennes en Californie.

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