Ridge Vineyards Geyserville 2019 300CL

Véritable cuvée emblématique de Ridge Vineyards, Geyserville associe la richesse du Zinfandel à la fraîcheur et à la structure de cépages complémentaires. Issue d’un vignoble dont la première vendange destinée à cette cuvée remonte à 1966, elle est élaborée à partir de vieilles vignes, dont certaines atteignent environ 130 ans.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis sombre. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec une discrète touche de terre.

Vinification
Le vignoble de Geyserville se trouve en Californie, dans la région d’Alexander Valley, et compte certaines des plus vieilles parcelles exploitées par Ridge. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La cuvée est élevée 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe de 30 à 60 minutes. Sa richesse fruitée et ses notes épicées accompagneront volontiers des côtes de porc grillées, une viande braisée ou des plats relevés aux épices. La structure du millésime 2019 lui permet également d’évoluer encore plusieurs années en cave.

Producteur
Fondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines les plus reconnus de Californie, notamment pour ses vins issus de vieilles vignes et ses cuvées de terroir. Geyserville, dont la première année de production remonte à 1966, est l’une de ses expressions les plus emblématiques du Zinfandel. Le domaine est également réputé pour Monte Bello, son grand vin de Santa Cruz Mountains.

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