Ridge Vineyards Geyserville 2018

Ridge Vineyards Geyserville 2018 est une cuvée emblématique de Zinfandel, réputée pour son équilibre entre fruit mûr, épices et fraîcheur. Issue d’un vignoble dont la première récolte destinée à cette cuvée remonte à 1966, elle provient en partie de vieilles vignes pouvant atteindre 130 ans.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec une discrète touche de terre.

Vinification
Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Certaines parcelles comptent parmi les plus vieilles vignes de Ridge. Le vin est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de laisser le fruit s’exprimer.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un rôti d’agneau ou des plats mijotés aux épices douces. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes avant le service.

Producteur
Ridge Vineyards élabore Geyserville depuis 1966. Cette cuvée, issue du vignoble éponyme en Californie, est devenue l’une des expressions les plus emblématiques du domaine.

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