Ridge Vineyards Geyserville 2016 300CL

En format 3 litres, le Ridge Vineyards Geyserville 2016 révèle une facette singulière du domaine : un assemblage dominé par le Zinfandel, complété par du Carignan et de la Petite Sirah. Issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966, il met à l’honneur de très vieilles vignes et a reçu 95 points de Jeb Dunnuck.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin généreux. Le nez, expressif, évoque les cerises rouges et noires bien mûres, les prunes caramélisées et des notes florales exotiques. En bouche, la matière est ample et intense, portée par une généreuse saveur de fruits mûrs, des tanins doux et un bel équilibre. Déjà très accessible, ce millésime possède aussi la structure nécessaire pour évoluer en bouteille ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Vinification
Le vin provient du vignoble historique de Geyserville, dans l’Alexander Valley, au nord du comté de Sonoma. Certaines parcelles abritent de très vieilles vignes de Zinfandel, notamment Old Patch, dont les ceps dépassent 130 ans. Le millésime 2016 assemble 73 % de Zinfandel, 17 % de Carignan, 7 % de Petite Sirah et 3 % d’Alicante Bouschet. Les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, sa richesse fruitée accompagne volontiers des viandes grillées ou rôties, des travers de porc, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps d’aération.

Producteur
Ridge Vineyards est surtout connu pour ses Cabernet, mais le domaine californien s’est également illustré avec des assemblages de Zinfandel, notamment Geyserville et Lytton Springs. La première cuvée de Geyserville date de 1966. En associant le Zinfandel à des cépages aux profils complémentaires, Ridge cherche à en enrichir la complexité et à lui donner davantage de structure.

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