Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio 2024

Le Chianti Classico Brolio 2024 de Ricasoli 1141 exprime le caractère du Sangiovese, complété par une touche de Colorino, dans un assemblage de 95 % et 5 %. Issu du domaine historique de Castello di Brolio, où la famille Ricasoli produit du vin depuis 1141, il s’inscrit dans une tradition profondément liée au Chianti Classico.

Notes de dégustation
La robe et les arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. Le profil attendu d’un Chianti Classico dominé par le Sangiovese évoque des notes de fruits rouges, d’herbes et d’épices, avec une structure fraîche et des tanins présents ; le Colorino apporte généralement de la couleur et du relief. Ces indications décrivent le style attendu plutôt qu’une dégustation confirmée de ce millésime. La durée de garde recommandée n’étant pas précisée, mieux vaut se référer aux conseils du producteur ou du vendeur pour déterminer son potentiel d’évolution.

Vinification
Les vignes reposent sur cinq formations géologiques du domaine : grès de Macigno del Chianti, sols argilo-calcaires de Scaglia Toscana, albarese de Monte Morello, dépôts marins sableux avec de l’argile en profondeur et anciennes terrasses alluviales limoneuses. Les vendanges ne sont pas détaillées. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, entre 24 et 27 °C, avec 14 à 16 jours de macération sur les peaux. Le vin mûrit ensuite environ neuf mois en tonneaux de deuxième et troisième usage.

Accords & Service
Son style attendu accompagne volontiers des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou rôties et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable ; adaptez le temps d’aération à votre dégustation.

Producteur
La famille Ricasoli produit du vin au Castello di Brolio depuis 1141, une histoire qui fait du domaine l’un des noms emblématiques de la région du Chianti Classico. Les informations fournies soulignent son lien historique avec ce territoire, mais ne précisent pas de distinctions ou de réalisations particulières.

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