Rhys Bearwallow Vineyard Chardonnay 2015

Ce Chardonnay de parcelle signé Rhys Vineyards met en lumière le caractère expressif du vignoble Bearwallow, dans l’Anderson Valley. Le millésime 2015 allie richesse et fraîcheur, avec une personnalité affirmée qui reflète le soin apporté à l’expression de chaque terroir par le domaine.

Notes de dégustation
Sa robe aux reflets dorés accompagne un nez généreux de poire, de pomme et de citron confit, relevé de fleurs blanches, de zeste d’orange, de mandarine et d’épices exotiques. En bouche, la matière ample reste équilibrée : les agrumes et la pomme se mêlent à des notes de fleur de sureau, soutenues par une minéralité marquée et une longue finale. Déjà dans une belle phase de dégustation, ce 2015 pourra être apprécié dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde restant.

Vinification
Issu du vignoble Bearwallow, dans l’Anderson Valley en Californie, ce Chardonnay provient d’un site reconnu pour donner au vin une expression particulièrement intense. La récolte n’est pas détaillée dans les informations disponibles. La vinification se fait en grappes entières, avec fermentation en fût de bois, puis élevage final en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la netteté du fruit.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème, un poisson rôti ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, mais une aération prolongée n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondé en Californie au début des années 2000, Rhys Vineyards s’est fait connaître pour ses vins de parcelle, conçus afin de mettre en avant les différences entre les sites viticoles. Le domaine est particulièrement associé aux terroirs de la région des Santa Cruz Mountains et signe également cette cuvée issue de Bearwallow, dans l’Anderson Valley.

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