Rhum JM Blanc Agricole

Rhum J.M Blanc est un rhum agricole de Martinique, élaboré à partir de jus de canne à sucre frais et embouteillé à 50 %. Sa belle intensité met en valeur le caractère expressif de la canne et lui permet de garder toute sa présence dans les cocktails.

Nez & Palais
Le nez mêle la canne fraîche à des notes herbacées évoquant l’herbe coupée et l’olive, relevées par des arômes généreux d’ananas mûr et de mangue. En bouche, la texture est ample et le fruit s’exprime avec une douceur marquée, équilibrée par une touche saline et de légères notes de terre humide. La finale prolonge cette impression fruitée et végétale.

Distillation & Vieillissement
Ce rhum agricole est produit à partir de cannes cultivées sur les pentes du mont Pelée. Afin de préserver leurs arômes, les cannes sont pressées dans l’heure qui suit la récolte. Le degré d’embouteillage de 50 % souligne leur intensité ; aucune information précise sur la méthode de distillation de cette cuvée n’est fournie.

Suggestions de service
À déguster dans un ti-punch, où ses notes de canne et de fruits tropicaux peuvent s’exprimer, ou dans un Mai Tai : son degré soutenu lui permet de rester bien présent face aux autres ingrédients. Il peut aussi se savourer pur, à température ambiante, pour découvrir son profil aromatique.

Distillerie
Fondée sur une propriété acquise par Jean-Marie Martin en 1845, la maison Rhum J.M a d’abord été un établissement consacré au sucre avant de se tourner vers la production de rhum. Le domaine cultive ses propres cannes sur les pentes du mont Pelée, où les sols volcaniques, l’humidité tropicale, les brises marines et le bon drainage des parcelles contribuent au caractère du terroir.

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