Rhum JM Atelier Jardin Fruité

Rhum JM Atelier Jardin Fruité est un rhum agricole martiniquais de deux ans d’âge, élevé en fûts de chêne américain et français. Fidèle à son nom, il met en avant des notes de fruits exotiques, relevées par la vanille et le bois ; il a obtenu 89 points du magazine Whisky & Rom en août 2021.

Nez & Palais
Au nez, l’ananas et la banane se mêlent aux accents de jus de canne à sucre, de vanille et de chêne. La bouche est élégante, fruitée et souple, avec des saveurs de fruits tropicaux et de vanille, puis une touche de noix de muscade en finale.

Distillation & Vieillissement
Ce rhum agricole est élaboré à partir de canne à sucre et vieilli pendant deux ans en fûts de chêne américain et français. Les détails de la distillation ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier ses nuances fruitées et boisées, ou à intégrer à des cocktails où son profil de fruits tropicaux et de vanille pourra s’exprimer.

Distillerie
Rhum JM est produit au pied de la montagne Pelée, en Martinique. La propriété, d’abord consacrée au sucre, a été acquise par Jean-Marie Martin en 1845, qui l’a orientée vers la production de rhum. Aujourd’hui, la canne du domaine pousse sur les pentes volcaniques de la montagne ; elle est pressée dans l’heure suivant la récolte afin d’en préserver les arômes.

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