Reverdito Barolo Bricco Cogni 2017

Issu d’une parcelle unique de La Morra, le Barolo Bricco Cogni 2017 exprime le Nebbiolo dans un style élégant, où le fruit mûr s’équilibre avec une structure tannique affirmée. Cette cuvée parcellaire, issue d’une vigne plantée en 1967, offre une belle occasion de découvrir l’identité d’un cru de Barolo.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat aux reflets tuilés annonce l’évolution du Nebbiolo. Le nez mêle fruits noirs mûrs, cuir, tabac et épices. En bouche, la maturité du millésime s’accompagne de tanins fermes et d’une trame structurée, sans lourdeur. Sa structure lui permet de poursuivre son évolution en cave, même s’il peut déjà être apprécié après aération.

Vinification
Bricco Cogni est une parcelle située à La Morra, dans l’appellation Barolo DOCG, plantée en 1967. Le vin est élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec bonheur un brasato, des viandes mijotées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins et à libérer ses arômes.

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