Restless River 'Klein Hemel' Chardonnay Hemel-en-Aarde 2024 White

Issu de jeunes vignes de Chardonnay cultivées dans l’Upper Hemel-en-Aarde Valley, le Klein Hemel 2024 exprime le versant le plus vif et accessible du domaine Restless River : un blanc de climat frais, précis et intensément minéral. Son nom signifie « un petit coin de ciel » ; cette cuvée récente reprend la finesse qui a fait la réputation du producteur dans une interprétation particulièrement énergique.

Notes de dégustation
Sa robe très pâle, jaune paille aux reflets verts, annonce une belle fraîcheur. Le nez, net et expressif, mêle citron frais, crème de citron et pêche blanche, avec des nuances de silex, de noisette grillée et une touche discrète de chêne.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de 100 % de Chardonnay provenant de vignes plantées entre 2017 et 2020 dans l’Upper Hemel-en-Aarde Valley. Situées en altitude et à seulement cinq kilomètres de l’Atlantique, elles bénéficient d’étés frais ; les sols de granite ancien décomposé et d’argile pierreuse contribuent à la tension du vin. L’élevage se fait en fûts de chêne français, dont environ 10 à 20 % de bois neuf, avec une chauffe légère. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité saline accompagnent idéalement les huîtres, les moules ou les langoustines, ainsi que les poissons blancs avec une sauce citronnée ou un beurre noisette. Il se marie aussi avec un chèvre frais, des fromages jeunes ou des sushis au saumon et à l’avocat. Servez-le entre 10 et 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service ; un bref passage en carafe peut aider le vin à s’exprimer s’il paraît réservé.

Producteur
Restless River s’est imposé parmi les producteurs remarqués d’Afrique du Sud pour ses Chardonnay de climat frais, issus de l’appellation Hemel-en-Aarde. Le domaine est notamment associé à une approche précise et peu démonstrative du Chardonnay ; le Klein Hemel décline ce style dans une version plus immédiate. Les critiques cités pour le millésime 2024 lui ont attribué entre 94 et 95 points. À apprécier dès maintenant pour son énergie, ou à garder cinq à huit ans pour laisser se développer des notes plus complexes et une tonalité de noisette.

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