RESSIA, Barbaresco Canova 2021
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Description
Issu de l’appellation Barbaresco, l’un des grands terroirs piémontais du Nebbiolo, le Canova 2021 de Ressia se distingue par son profil aromatique complexe et sa texture ample. Une cuvée qui conjugue le caractère affirmé des vins de la région à des tanins délicats et bien fondus.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un grenat vif. Le nez dévoile des notes de fruits à l’alcool, de réglisse et de gingembre, accompagnées d’accents minéraux et d’une finale mentholée.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou une viande rôtie. Servez-le entre 16 et 18 °C et, pour laisser ses arômes s’ouvrir, pensez à le carafer environ 30 minutes avant dégustation. Sa structure lui permet aussi d’évoluer quelques années en cave, dans de bonnes conditions.
Informations sur le produit
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