Remoissenet Père & Fils, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023

Cette Côte-de-Nuits-Villages 2023 de Remoissenet Père & Fils associe des raisins sélectionnés à Fixin et Premeaux à une expression lumineuse et élégante du pinot noir. La sélection des parcelles et le travail en cave sont confiés à deux professionnels expérimentés de la Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe claire annonce un vin délicat. Le nez évoque les fruits rouges, la rhubarbe et la fraîcheur de la sous-bois.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles choisies à Fixin et Premeaux, dans la Côte de Nuits. La méthode de vendange et les étapes détaillées de vinification ne sont pas précisées ; le vin a toutefois été élevé pendant 12 mois dans une combinaison de fûts neufs et anciens.

Accords & Service
Son profil léger, juteux et élégant accompagne volontiers les volailles et les plats aux champignons. Servez-le à 13–14 °C. Aucune recommandation de carafage n’est indiquée ; une ouverture avant le service suffit pour le laisser s’exprimer.

Producteur
La sélection des parcelles est assurée par Bernard Repolt, ancien directeur commercial de Louis Jadot, tandis que la vinification est confiée à Claudie Jobard, dont le père était lui-même vinificateur chez Joseph Drouhin. Ces parcours illustrent l’expertise bourguignonne mobilisée pour élaborer cette cuvée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.