Reichsgraf von Kesselstatt - Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 1990 - 0,75l

Issu du prestigieux vignoble du Bernkasteler Doctor, ce Riesling Auslese de 1990 exprime la richesse d’un grand millésime de la Moselle. Son âge lui confère un intérêt particulier, tandis que l’équilibre entre douceur, fraîcheur et notes minérales reste au cœur de son caractère.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin mûr et généreux. Le nez évoque les pêches et les abricots bien mûrs, le miel et une touche épicée. En bouche, la texture est ample, avec une douceur équilibrée par une acidité vive ; la finale, longue, laisse une impression minérale.

Vinification
Le Bernkasteler Doctor est un vignoble escarpé de la Moselle, réputé pour ses sols de schiste, qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité des Rieslings du site. Le vin est élaboré à partir de Riesling récolté en sélection Auslese, mais les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec un dessert aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Il peut également être proposé à l’apéritif. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider s’il nécessite un passage en carafe.

Producteur
Reichsgraf von Kesselstatt est un domaine historique de la Moselle, associé à l’expression du Riesling dans les régions de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer. Sa réputation repose notamment sur des vins issus de coteaux réputés, dont le Bernkasteler Doctor. Les informations fournies ne détaillent pas de distinction particulière pour ce millésime.

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