Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn - Rüdesheimer Hinterhaus Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1920 - 0,7 l

Rare témoignage du millésime 1920, ce Riesling Trockenbeerenauslese de Rüdesheim est élaboré à partir de raisins sélectionnés et offre une expression précieuse du Rheingau. Sa robe dorée et son profil ample, marqué par les fruits mûrs, le miel et les épices, en font une bouteille de collection à découvrir avec soin.

Notes de dégustation
La robe est dorée. Le bouquet complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, le vin se montre ample et complexe, soutenu par une acidité agréable et une longue finale. Ce vin centenaire est à apprécier avant tout pour son évolution et son caractère. Son état et son potentiel dépendent fortement de ses conditions de conservation ; une ouverture délicate permettra de juger son expression au moment du service.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits. Compte tenu de son âge, évitez une longue aération : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider s’il mérite un bref passage en carafe.

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