Regis et Sylvain, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, 2024

Issu du Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet, ce blanc 2024 porte la mention « Sur Lie », signature d’un style frais et expressif. L’appellation Muscadet Sèvre et Maine, située au sud-est de Nantes, est réputée pour ses vins marqués par leur vivacité et leur proximité avec l’Atlantique.

Notes de dégustation
Dans le style classique de l’appellation, attendez-vous à une robe pâle aux reflets verts, avec des arômes de citron, de pomme fraîche et de fleurs blanches, parfois relevés d’une nuance iodée. La bouche privilégie la fraîcheur, une acidité nette et une finale saline.

Vinification
La mention « Sur Lie » indique un élevage au contact des lies après la fermentation, une pratique qui peut apporter davantage de texture tout en préservant la fraîcheur du Melon de Bourgogne. Les sols et les méthodes de récolte ou de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés. À apprécier jeune pour son éclat, ou à garder quelques années selon les conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquillages, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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