RedHeads King of Barossa Shiraz 2022

Le RedHeads King of Barossa Shiraz 2022 met à l’honneur le Shiraz, cépage emblématique d’Australie, ici dans une expression généreuse et pleine de caractère. Riche en fruits, relevé de poivre et de notes boisées, il incarne le style puissant qui a fait la réputation de la Barossa.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez mêle des arômes de fruits mûrs à des notes poivrées et savoureuses, avec des nuances de vanille et de pain grillé issues de l’élevage en fût. En bouche, le vin est ample et fruité, soutenu par des tanins souples et une touche épicée. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
RedHeads Studio sélectionne des parcelles en Australie-Méridionale pour élaborer des vins au caractère affirmé. Les raisins sont délicatement foulés, puis fermentés en cuves ouvertes pendant environ 14 jours. Le vin est ensuite élevé durant 18 mois en fûts de chêne français et américain. Les détails sur les sols et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec une viande grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux épices douces. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir davantage sa structure.

Producteur
RedHeads Studio a été fondé par un groupe de jeunes vignerons qui souhaitaient élaborer leurs propres vins dans le sud de l’Australie. À partir de raisins sélectionnés auprès de parcelles de la région, l’équipe cherche à créer des cuvées dotées de personnalité, en mettant en avant le caractère du fruit.

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