Realm Beckstoffer To Kalon Cabernet Franc 2018 Magnum

Issu à 100 % du Cabernet Franc de Beckstoffer To Kalon, ce magnum rare signé Realm révèle l’expression singulière de l’un des vignobles les plus réputés de Napa Valley. Saluée par une note parfaite de Robert M. Parker selon les informations fournies, cette cuvée de terroir n’est produite qu’en magnums : seuls 600 exemplaires ont été élaborés.

Notes de dégustation
La robe profonde, entre grenat et violet, annonce un vin intense. D’abord réservée, la palette aromatique s’ouvre sur la terre humide, la truffe, la pierre concassée et le crayon, puis dévoile des fruits noirs — cerise kirsch, framboise noire, mûre en compote et cerise noire — relevés de lavande, de cèdre et de sauge sauvage. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins mûrs, fermes et légèrement granuleux, ainsi que par une fraîcheur parfaitement intégrée. La longue finale, stratifiée et minérale, s’achève sur une délicate note florale. Son équilibre et sa structure lui offrent un remarquable potentiel de garde, à apprécier après plusieurs années en cave.

Vinification
Le Cabernet Franc provient exclusivement de Beckstoffer To Kalon Vineyard, au pied de la chaîne des Mayacamas, en Californie. Cette cuvée parcellaire met en avant le caractère du site ; Realm l’a élaborée pour la première fois en 2015 à partir de raisins issus uniquement de ce vignoble. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Compte tenu de sa jeunesse et de sa structure, une aération en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; un magnum bien évolué gagnera à être servi avec une aération plus douce.

Producteur
Realm Cellars est le producteur de cette cuvée issue d’un seul vignoble. Beckstoffer To Kalon Cab Franc a rejoint sa gamme parcellaire en 2015 ; le nom associe celui du propriétaire du vignoble, Beckstoffer, à « To Kalon », expression grecque évoquant la beauté idéale. Les éléments fournis ne permettent pas de détailler davantage l’histoire du domaine.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.