Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018

Élaboré à partir de Nebbiolo, le Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018 exprime le caractère d’un grand vin rouge du Piémont. Il porte le nom de Bricco San Pietro, mais les informations disponibles ne permettent pas de préciser les particularités de cette parcelle ni l’histoire de cette cuvée.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo donne généralement des vins à la robe grenat, qui évolue vers des nuances tuilées avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, la rose et les épices, tandis que la bouche associe fraîcheur, tanins affirmés et finale persistante ; ces impressions restent indicatives, faute de notes de dégustation propres à la cuvée. Un Barolo peut se garder plusieurs années et gagner en complexité en bouteille. Le potentiel précis de ce 2018 dépend toutefois de son élevage et de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de plats mijotés, de viandes braisées ou rôties, de risotto aux champignons et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir les tanins, surtout si le vin est dégusté jeune.

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