Rapaura Springs, Sauvignon Blanc 2023

Issu de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, le Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2023 met en valeur le caractère expressif de ce cépage emblématique. Le Wine Spectator lui a attribué 92 points, saluant son profil vif et généreux ainsi que sa finale intensément désaltérante.

Notes de dégustation
Sa palette aromatique associe le fruit de la passion, le citron et la pêche à des notes de gingembre et d’herbes grillées, relevées par une touche minérale saline. En bouche, le vin est frais et juteux, avec une finale persistante qui stimule le palais. Son fruit éclatant et sa fraîcheur invitent à le déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc et provient de Marlborough, région réputée pour ses expressions affirmées du cépage. Les parcelles, les conditions de récolte et les choix de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir bien frais, en apéritif ou avec des fruits de mer, des salades et des fromages frais. Son profil vif et sa touche saline accompagnent particulièrement bien les saveurs légères et les produits iodés. Un passage en carafe n’est pas nécessaire.

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