Rapaura Springs, Rohe Southern Valley Pinot Noir 2020

Issu des Southern Valleys de Marlborough, le Rapaura Springs Rohe Southern Valley Pinot Noir 2020 met en avant l’expression d’un terroir précis, dans un style à la fois élégant et complexe. La cuvée Rohe, consacrée aux nuances des différents micro-terroirs de la région, révèle un Pinot Noir néo-zélandais fin, frais et doté d’une belle profondeur.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez, complexe, associe la cerise et les fruits noirs à des notes de sous-bois, d’épices et de chêne toasté. En bouche, la texture soyeuse dévoile des saveurs de cerise et de mûre, relevées par des nuances terreuses et épicées. L’acidité équilibrée et les tanins fins apportent de la structure, tandis que la finale longue et élégante laisse apparaître des accents minéraux, vanillés et légèrement fumés. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier son fruit et sa finesse ; sa structure lui permettra aussi d’évoluer encore quelques années en cave, dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent des Southern Valleys, un secteur de Marlborough réputé pour ses Pinot Noir de caractère. Cette cuvée met l’accent sur l’expression du micro-terroir. Élaborée à partir de 100 % de Pinot Noir, elle est partiellement élevée en fûts de chêne français pendant environ 10 à 12 mois, afin d’apporter profondeur et structure sans masquer le fruit. Les informations sur les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez ce vin autour de 15 à 17 °C avec du canard, du veau, des champignons ou du gibier. Il accompagnera également des légumes grillés et des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.